Lubię indyjskie, czyli kurczak Tikka Masala po mojemu

Znacie „Chicken tikka masala” albo „Butter chicken”? Otóż ja… nie znam :). Szczerze mówiąc, nie mam pojęcia, jak ten przepis brzmi w oryginale. W mojej wersji to po prostu … kurczak tikka masala :) Pikantnie i sycąco. Świetnie smakuje z chlebkiem naan, można też podawać z ryżem, albo po prostu z sałatką. U mnie – ryż basmati i surówka z kapusty pekińskiej.

Czas – 20 minut
Trudność – łatwe
Koszt – średnie

Kurczak Tikka Masala - wersja uproszczona :)

Kurczak Tikka Masala – wersja uproszczona :)

SKŁADNIKI DLA 2-3 OSÓB

  • dwie pojedyncze piersi z kurczaka
  • dwie łyżki tikka masala/garam masala
  • mała papryczka chili
  • puszka krojonych pomidorów + 2 łyżki koncentratu
  • 50 ml śmietany kremówki (korci, żeby dać więcej :)) – można zastąpić jogurtem greckim, ale smak będzie już inny
  • łyżka masła/oliwy
  • sól, pieprz
  • jako dodatek – szpinak z winegretem i startą marchewką lub surówka z kapusty pekińskiej z sosem czosnkowym

Na patelni rozgrzać masło. Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na gorącą patelnię, podsmażać kilka minut, aż zbrązowieje. Dodać posiekaną chili i tikka masala, mieszać kilka chwil, aż przyprawy dobrze przylgną do mięsa. Dodać pomidory i koncentrat, gotować 5 minut. Na koniec dodać śmietankę, wymieszać, podgotować jeszcze chwilę. Doprawić solą i pieprzem.

Reklamy