Biała kiełbasa inaczej – z papryką, pomidorami i serowymi brokułami

Większość z nas kojarzy trzy wersje podania białej kiełbasy – gotowanej na Wielkanoc i podawanej z chrzanem, grillowanej i w żurku. Ostatnio, zaczytując się oczywiście w thestonesoup.com, odkryłam jednak, że można ją wykorzystać na mnóstwo innych sposobów, które nie wymagają smażenia na tłuszczu, gotowania w wodzie czy grillowania. Zapraszam na błyskawiczne kiełbaski z czerwonymi warzywami i brokułami :). Są absolutnie PRZE-PYSZ-NE!

Czas – ok. 20 minut
Trudność – łatwe
Koszt – średnie

Biała kiełbasa inaczej
Biała kiełbasa inaczej

SKŁADNIKI DLA 2 OSÓB:

  • 4-5 białych kiełbasek (najlepiej surowych)
  • trzy pomidory (lub ok. 25 dag pomidorków koktajlowych)
  • czerwona papryka
  • brokuł
  • papryczka chili (opcjonalnie – można pominąć, jeśli ktoś nie lubi pikantnego jedzenia)
  • garść startego żółtego sera
  • sól, pieprz
  • dwie łyżki oliwy

Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Kiełbasę obrać ze skóry, podzielić na mniejsze części i wrzucić na patelnię (ja „wycisnęłam” mięso prosto na patelnię, po czym podzieliłam je łopatką na mniejsze części). Podsmażać kilka minut, aż mięso zacznie brązowieć. Paprykę pokroić w paski lub dużą kostkę, pomidory w grubą kostkę, dorzucić do mięsa. Smażyć kilka minut, aż warzywa puszczą sok i zmiękną. Doprawić odrobiną chili (niekoniecznie), solą i pieprzem.

Brokuły opłukać, pokroić różyczki na mniejsze części „na jeden gryz” – np. wzdłuż. Pokroić chili, wrzucić na rozgrzaną patelnię, dodać brokuły, podlać dwoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem 5 minut, aż będą jędrne. Przemieszać od czasu do czasu, w razie potrzeby podlać wodą. Doprawić solą i pieprzem. Gorące – jeszcze na patelni – wymieszać dokładnie z żółtym serem. Podawać jako dodatek do kiełbasek z czerwonymi warzywami.

Kurczak „pięć smaków” z sałatą w 15 minut – szybki dietetyczny obiad

Dzisiaj ostrrrro! Obiad, który zaczerpnęłam ze strony thestonesoup.com, jest lekki, błyskawiczny i wyjątkowo ciekawy w smaku. Sprawia wrażenie „takiego nic”, ale dla mnie idealny (dieta, ach dieta ;)). Uprzedzam – nieźle pali, więc jeśli wolicie mniej pikantne, pomińcie całkiem papryczkę i zmniejszcie ilość przyprawy do 1,5 łyżki.

Czas – 15 minut
Trudność – bardzo łatwe
Koszt – tanie

Kurczak pięć smaków na sałacie

Kurczak pięć smaków na sałacie

Składniki na 2-3 porcje

  • Dwie pojedyncze piersi z kurczaka
  • Trzy łyżki przyprawy „pięć smaków”
  • Dwie łyżki oleju
  • Główka sałaty lub mieszanka sałat, lub liście szpinaku „baby”, lub podarta sałata lodowa
  • Cytryna lub limonka
  • Opcjonalnie – pokrojona mała papryczka chili

Piersi z kurczaka przekroić w poprzek i wzdłuż, żeby otrzymać długie paski (mniej więcej wielkości drobiowych polędwiczek). Przyprawę wymieszać z łyżką oleju, posiekaną papryczką i mieszanką natrzeć mięso. Rozgrzać wok lub patelnię, smażyć kurczaka po 2 minuty z każdej strony.

Na głębokich talerzach ułożyć sałatę, skropić ją sokiem z cytryny/limonki. Na sałacie ułożyć gorące mięso, również skropić je sokiem z cytrusów. Podawać gorące.