To taka moja wersja domowego kebaba w naleśnikach – coś innego niż zwykła shoarma. Szybkie, choć raczej górny próg czasowy. Nie rezygnujcie z sosu – ja podaję naleśniki polane dwoma: czosnkowym i tysiąca wysp, ale jak nie macie czasu, to jeden w zupełności wystarczy. Dodaję też surówkę z kapusty pekińskiej – do poszatkowanej kapusty dodaje po prostu łyżkę sosu czosnkowego i voila :)
Czas – 30 minut
Koszt – średnie
Trudność – łatwe
Naleśnik kebab z mięsem mielonym
SKŁADNIKI NA 4 NALEŚNIKI
- 4 naleśniki (np. z tego przepisu)
- 30 dag mięsa mielonego
- 2 łyżki przyprawy do kebaba/gyrosa
- pół ogórka
- 4-5 liści kapusty pekińskiej
- cztery łyżki startego żółtego sera
- sos czosnkowy i/lub sos tysiąca wysp
Zaczynamy od sosów:
czosnkowy – dwie łyżki majonezu mieszamy z dwiema łyżkami jogurtu naturalnego, wciskamy ząbek czosnku, dodajemy szczyptę soli i pieprzu
sos tysiąca wysp – dwie łyżki majonezu mieszamy z dwiema łyżkami keczupu, przyprawiamy odrobina soli i pieprzu, można wkroić troszkę cebuli – bardzo drobno posiekanej – albo ogórka konserwowego
Smażymy naleśniki. Na drugiej patelni podsmażamy mięso z przyprawą przez kilka minut, aż się zbrązowi. Siekamy drobno kapustę pekińską, ogórka na półplasterki.
Na każdym naleśniku układamy porcję usmażonego mięsa, posypujemy posiekaną kapustą, ogórkiem, serem. Składamy w prostokąt. Z wierzchu polewamy sosami, podajemy z surówką (dowolną :)).
Trzydzieści minut w kuchni... 